Von Herzen freundlich. Mit Frische gesund.
Japan und die Gastfreundschaft werden oft in einem Atemzug genannt. Sie gehören zusammen wie das Herz und die Seele. Die gelebte Gastfreundschaft ist eine schöne Erinnerung, die jeder Besucher des Inselstaates mit nach Hause bringt. Gerade deshalb fasziniert das „Land der aufgehenden Sonne“ insbesondere die Europäer ungebrochen.
In unserem Restaurant Hokkaido wollen wir unseren Gästen die japanische Gastfreundschaft und die gesunde japanische Küche ein wenig näher bringen. Wundern Sie sich also nicht, wenn unser Servicepersonal Sie anlächelt. Freuen Sie sich ganz einfach über eine zuvorkommende Bedienung, einen freundlichen Service und stets frischen Genuss.
Denn wenn Japaner kochen, dann ausnahmslos frisch. Dies natürlich nach Original-Rezepten und mit erlesenen japanischen Gewürzen wie der Sojapaste Miso, dem Reiswein Mirin, dem japanischen Meerrettich Wasabi, dem Braunalgentang Wakame oder dem japanischen Pfeffer Sansho. Reis, Fisch, Meeresfrüchte und sauer eingelegtes Gemüse bilden dabei das gesunde und besonders bekömmliche Fundament der leichten Speisen. Genießen Sie die Harmonie von gesunder Leichtigkeit und gutem Geschmack – gönnen Sie sich besondere kulinarische Momente für Ihr Herz und Ihre Seele.